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Restaurant Gaia | Monte Carlo

Aménagement d'un Restaurant Haut-de-Gamme

  • Luxe

Description du projet

La Galerie Charles III, dans le quartier de Monte-Carlo à Monaco, abrite désormais le restaurant ‘Gaia’. Ce concept gréco-méditerranéen porté par le chef Izu Ani et les investisseurs Bulldozer remplace l’ancien restaurant Bagatelle. Le programme travaux consistait à agencer et redécorer l’intérieur et l’extérieur du restaurant dans un style égéen. Parmi les ouvrages architecturaux notables on note : les lambris-cimaises toute-hauteur en verre teinté avec incrustation de parement bois, les corniches staff et plafonds BASWAphon, les agencements (bibliothèque, ensemble bar, food corner, waiter stations) sur-mesure composés d’éléments en verre, bois, métal et pierre.

Données du projet

ClientGalerie Charles III
ArchitecteARCH' Monaco | Sagrada
Surface190 m2
Valeur€ 1M
Début de mission2019
Réception2019

Compléxité du projet

  • Contraintes architecturales
  • Contraintes techniques
  • Projet haut-de-gamme et main d'œuvre hautement qualifiée
  • Équipe projet international (langue Anglaise)
  • Environnement urbain dense
  • Monument historique

Galerie

Notre rôle

Nous avons été missionnés pour la phase ‘Pre et Post Contrat’ et avons procuré notre expertise en ‘Gestion des Coûts’ pour l’aménagement du restaurant select ‘Gaia | Monte Carlo’ conçu par l’architecte ARCH’ Monaco | Sagrada. Le projet a été administré et livré en 2 mois en entreprise générale. Nous étions en charge de la gestion directe et indirecte des honoraires professionnels, des travaux préparatoires, de la démolition, de la construction, du mobilier, des équipements, des installations de sureté et de sécurité, des aménagements extérieurs et des frais généraux des entreprises. Les missions réalisées comprennent entre autres :

Economie de la Construction

  • Étude de faisabilité,'benchmarking', conseils financiers et préparation de l'enveloppe budgétaire
  • Préparation des documents de la consultation (contrats, cahiers des charges et bordereaux de prix)
  • Gestion et administration financière des contrats
  • Gestion, analyse et contrôle des modifications de projet
  • Suivi et report financier
  • Gestion de la consultation des consultants, réalignement des offres, négociation, finalisation et administration des contrats
Notre équipe

Localisation

15 Boulevard Charles III, Monaco

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Gil@neuronconsultancy.com

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